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    拚廚藝爭廚神,來報名真味美食當家菜啦~
    2018-05-30 16:40:07

    還記得第一屆真味美食當家菜嗎?廚神們結合鬆陽在地食材和文化,燒出一道道好看又好吃的當家菜!

    由縣旅委、縣農辦、縣農業局、縣文廣出版局、縣市場監管局、縣經濟商務局決定聯合舉辦的“食在鬆陽”

    2018年第二屆鬆陽真味美食當家菜大賽開始報名。

    當家菜大賽旨在繼承弘揚鬆陽飲食文化,深入挖掘本土飲食特色,讓鬆陽傳統美食在現代技術、先進理念下得到創新性發展和創造性轉化。


    大賽具體事項通知如下:

    大賽主題:傳承  創新

    大賽時間:2018年5月-6月

    參賽範圍:縣內各飯店、餐館、農家樂(民宿)等社會團體和個人

    大賽內容:

    說菜PK賽:參賽代表以PPT形式對參賽的當家菜進行現場解說,

    闡述對食材選擇、菜品典故、出品理念、食材烹飪等的理解。通過PK,篩選入圍菜品。

    現場鬥菜賽:按抽簽順序,現場分別燒製入圍當家菜和“鬆陽家宴”菜譜中的1道菜。

    獎項設置:根據當家菜和“鬆陽家宴”現場燒製得分高低,評出

    “十大鬆陽當家菜”、“十大鬆陽好食材”及大賽冠、亞、季軍各1名,分別獎勵獎金、證書和獎牌。

    報名地點及方式:縣旅委行業管理科(西屏山腳2號)。

    聯係人:吳慧,蔡文欣;聯係電話:8809632。

    參賽範圍

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